Via Baltea è anche ristorazione e ricerca sul cibo: materie prime semplici e di qualità, verdure fresche e di stagione, cucina casalinga con contaminazioni dal mondo.

• Pranzo
  dal lunedì al venerdì dalle 12 alle 15 [5 | 8 euro]
  piatti a scelta fra 2 primi, 2 secondi e contorni cotti e crudi.
  
  
• Aperitivo
  dal lunedì al venerdì dalle 19.30 [8 euro]
  un buffet goloso di piatti vegetariani con inclusa una consumazione.
  
  
• Pranzo del sabato [12 euro]
  un menù fisso con primo a scelta, buffet di verdure e caffè.
  
  
• Pizza a volontà
  il sabato sera [12 euro]
  pizza all you can eat 100% pasta madre, senza lievito di birra con inclusa una consumazione.